Naše společnost je držitelem autorizace k provádění sanitace výčepních zařízení Plzeňského Prazdroje a.s.. V současnosti zajišťuje sanitaci výčepního zařízení šest odborně vyškolených techniků. V případě nemoci, dovolené apod. je zajištěn zástup technikem z montážní čety tak, aby nebyla narušena kontinuita sanitací. Sanitace je prováděna sanitačním přístrojem Swing.
K sanitaci jsou používány tyto sanitační prostředky certifikovány VÚPS: zásaditý prostředek Sanal H a kyselý prostředek Primusol Sept.. Sanitaci doporučujeme provádět v 7. nebo ve 14. denní periodě.
Přesný technologický postup sanitace
-
Vypnoutí průtokové nebo kontaktní chladící zařízení.
-
Rozvod tlačného media – uzavření přívodu
-
Sejmoutí naražeče z fitinku KEG sudu.
-
Odpojiní naražeče od obou vedení.
-
Demontáž výčepních kohoutů a narážecích hlav na jednotlivé díly.
-
Opláchnutí demontovaných dílů pitnou vodou a jejich ponoření do sanitačního roztoku při teplotě okolí po dobu 5-10 minut.
-
Mechanické (kartáčkem) dočistění demontovaných dílů a opláchnoutí tekoucí pitnou vodou po dobu cca 30 s.
-
Uložení opláchnutých dílů na bezpečném místě.
-
Výměna poškozených dílů, těsnění, namazání a sestavení narážecích hlav a výčepních kohoutů.
-
Připojení sanitačního zařízení.
-
propláchnoutí pitnou vodou
-
připravení sanitačního roztoku a spolu s molitanovou hubkou (MH) napuštění do vedení, a při teplotě okolí se nechá působit 20 až 30 minut.
-
do vedení se znovu pustí MH a propláchne se pitnou vodou, pokud MH vytlačí nečistoty je pořeba operaci opakovat dokud není vedení čisté.
-
Po ukončení sanitace propláchnoutí pitnou vodou do neutrální reakce (pH papírky, pH metr).
-
-
Použité sanitační prostředky se naředí vodou v poměru 1 : 10 a vylejí do odpadu.
-
Odpojení sanitačního zařízení, instalace výčepních kohoutů a naražečů.
-
Zapnoutí chladícího zařízení a provedení jeho kontroly. Odstranění případných nečistot z výparníku (mřížky) a kontrola vody v nádobě, pokud je zněčištěna je potřeba ji vyměnit. Kontrola vodoznaku.
-
Otevření přívodu tlačného media a kontrola těsnosti rozvodu.
-
Kontrola sanitační adaptéru.
-
Přes sanitační adapter natlakování jednotlivých vedení a prověření jejich těsnosti.
-
Vyplnění sanitační knihy.
Tento technologický postup musí každý zaměstnanec firmy přesně dodržovat.
Dále každý ze zaměstnanců při kontrole narážecích hlav a výčepních kohoutů provede vždy výměnu těsnění,pokud tyto zjevně vykazují stopy opotřebení. U instalací, kde jsou použity rychlospojky JG,DM Fit apod. provede jejich kontrolu a v případě, že jsou poškozené je vymění, zkontroluje hadice a pokud je vydřena drážka, zkrátí hadici.